CHế độ ăn cho trẻ béo phì

Béo phì ở trẻ em và thanh thiếu niên là một vấn đề sức khỏe cộng đồng mới và đang nổi lên. Trong vài thập kỷ qua, số trẻ em thừa cân hoặc béo phì đã tăng gấp đôi. Do đó, thực hiện một chế độ ăn cho trẻ béo phì là một biện pháp giúp trẻ kiểm soát tốt cân nặng của mình.

Theo thống kê, tỷ lệ trẻ em từ 6–11 tuổi ở Hoa Kỳ bị béo phì tăng từ 7% vào năm 1980 lên gần 18% vào năm 2010. Tỷ lệ thanh thiếu niên từ 12–19 tuổi bị béo phì tăng từ 5% lên 18% trong vòng 3 thập kỷ. Tại Hoa Kỳ, gần một phần ba dân số trẻ em bị ảnh hưởng bởi béo phì hoặc thừa cân vào năm 2010.

Một trong những điều quan trọng để hạn chế tình trạng thừa cân béo phì ở trẻ em và thanh thiếu niên là phải thay đổi chế độ ăn uống:

1. Đưa cả gia đình vào thói quen ăn uống lành mạnh. Theo nghiên cứu, các thói quen lành mạnh đều bắt đầu ở nhà. Nếu cả gia đình chọn thực hiện một kế hoạch ăn uống lành mạnh, việc hạn chế và điều trị chứng béo phì ở trẻ em sẽ dễ dàng hơn. Và với sự tham gia của cả gia đình, trẻ thừa cân hoặc béo phì sẽ dễ dàng tạo ra những thay đổi lâu dài. Điều này cũng được gọi là dẫn đầu bằng ví dụ. Một đứa trẻ thấy cha mẹ ăn nhiều trái cây và rau quả hơn, năng động và hạn chế thời gian xem TV, cũng có xu hướng làm như vậy

2. Dạy trẻ những thực phẩm lành mạnh và không lành mạnh ngay từ khi còn nhỏ.

3. Cùng nấu những món ăn tốt cho sức khỏe với trẻ. Cho một đứa trẻ làm công việc phù hợp với lứa tuổi trong việc chuẩn bị thức ăn lành mạnh cũng giúp hình thành thói quen ăn uống lành mạnh.

4. Cho trẻ ăn các loại rau quả và trái cây với đầy đủ màu sắc:

• Đỏ (củ cải, cà chua)
• Cam (cà rốt, bí)
• Vàng (khoai tây, chuối)
• Xanh (xà lách, bông cải xanh)

5. Cho trẻ ăn đủ bữa: Những trẻ ăn sáng ít bị thừa cân hoặc béo phì hơn những trẻ bỏ bữa đầu tiên trong ngày. Bữa sáng lành mạnh có thể là bột yến mạch, trái cây tươi và ngũ cốc nguyên hạt với sữa ít béo.

6. Đảm bảo ăn đúng giờ, không để xảy ra tình trạng ăn vặt, ăn quá no trong bữa chính.

7. Giảm chất béo trong chế độ ăn uống. Cần loại bỏ hoàn toàn chất béo không từ cá, các loại hạt và dầu thực vật. Những thứ từ các nguồn này cũng cần được điều tiết ở mức tối ưu.

8. Giảm ăn ngoài và tránh ăn vặt khi đi ăn ngoài

9. Không nên cấm hoàn toàn trẻ ăn đồ ngọt và đồ ăn nhẹ trong chế độ ăn kiêng. Không có đồ ngọt hoặc đồ ăn bị cấm sẽ khiến trẻ thèm ăn hơn và có xu hướng ăn uống quá mức khi có cơ hội. Thay vào đó, số lượng bánh quy, kẹo và bánh nướng có thể được giới hạn. Các món tráng miệng và đồ ăn nhẹ làm từ trái cây có thể được khuyến khích để thay cho các món ăn nhẹ nhiều đường và giàu calo của trẻ. Các bữa ăn nhẹ khác không được vượt quá 100 đến 150 calo.

10. Không cho trẻ uống nước ngọt, thay vào đó trẻ có thể sử dụng nước trái cây.

11. Tăng cường ăn trái cây tươi, có thể chế biến thành các món nước hấp dẫn cho trẻ như sinh tố trái cây, có thể thêm sữa chua hoặc dùng trái cây xay nhuyễn cho các món tráng miệng.

12. Cần kiểm soát lượng calo trong khẩu phần ăn. Thừa bất cứ thứ gì có thể dẫn đến tăng cân. Để kiểm soát khẩu phần, nên sử dụng các đĩa nhỏ hơn.

13. Cần đọc kỹ nhãn thực phẩm. Những điều này có thể cung cấp manh mối về lượng calo, thành phần và kích thước khẩu phần.

14. Việc tập luyện thường xuyên có thể trở nên thú vị nếu bạn cùng thực hiện với trẻ. Đó có thể là đi bộ đường dài hoặc đi bộ nhanh trong công viên với trẻ hoặc chơi hoặc khiêu vũ với trẻ. Thời gian xem TV trước máy tính và trò chơi điện tử cần được hạn chế để tăng thời gian chơi và thời gian hoạt động. Các chuyên gia khuyến cáo rằng trẻ em không nên sử dụng màn hình quá 2 giờ mỗi ngày. Không nên cho trẻ vừa ăn vừa xem TV.